食品组胺测试试剂盒

纪革森（Mrogi）品质提供食品组胺测试试剂盒

品牌：龟甲万kikkoman

货号：61341、60441

包装：60次/盒

储存条件：2-8℃冷藏（不能冷冻）

产品说明：

 食品组胺测试试剂盒，龟甲万Histamine Test，既不需要如同HPLC法那么复杂的操作、也不需要像HPLC法或AOAC法，那样为了去除阻碍物质而进行前处理。该检测法提取操作简单，能在短时间内高灵敏度地测定生鱼中组胺的含量。

组胺检测的必要性：

  组胺多数产生于金枪鱼，鲣鱼，鲭鱼此类海鲜的腐败过程中。对于以生鱼（鲜鱼、冷冻鱼肉）为原料的食品来说，为了防止组胺过量而导致过敏性中毒，对于食品组胺浓度测定的管理是很重要的。但是，以前的组胺检测需要耗时一天，检测费用高，需要使用大型检测设备。如果用显色法组胺检测系统，生鱼（鲜鱼、冷冻鱼肉）的组胺含量检测可以快捷地完成。

商品特点：

 1、简单： 前处理操作简单，可以省略荧光光谱法和高效液相色谱法那样测定障碍物质复杂的前处理操作。由于酶的特异性高，无需使用强酸或有机溶剂，任何对象均可简单、安全地分析

 2、迅速： 利用具有高组胺特异性的组胺脱氢酶的酶法来检测。如果是生鱼，检测和提取过程仅需要1个小时即可得到结果。

 3、廉价： 用廉价的试剂和检测器就可检测，免除了仪器成本。

检测原理：

  组胺含有1－Methoxy PMS的情况下，添加组胺脱氢酶会被特异性分解。此时因产生的电子转移会通过四唑盐显色，便可以在470nm上下测量吸光度，计算组胺浓度。

试剂规格:

  检测范围0.4-6.0ppm（生鱼样本稀释25倍、10-150ppm）

  商品货号：60441

  60次使用/盒（2～8℃保存）

操作方法：