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3M表面过敏原快速测试棒

简要描述:
3M表面过敏原快速测试棒,用于食品加工环节表面现象(清洗后)过敏原残留检测,从而对清洁工艺进行有效的控制。

更新时间:2024-01-26

访问量:684

厂商性质:代理商

生产地址:上海

品牌其他品牌货号ALLTEC60
规格60支/盒供货周期现货
主要用途食品加工环节表面过敏原快速检测

纪革森(Mrogi)品质提供3M表面过敏原快速测试棒

品牌:3M

货号:ALLTEC60

规格:60支/盒

产地:美国

用途:食品加工环节表面现象(清洗后)过敏原残留

商品描述:

食品生产加工环节中,几乎所有的过敏原都是蛋白。3M表面蛋白(过敏原)测试棒ALLTEC60是一种快速、简洁且可靠的监测方案,用于检测过敏原,从而对清洁工艺进行有效的控制。

主要的过敏原包括花生、坚果、芝麻、鱼、贝壳类产品、鸡蛋和牛乳。FDA对预包装食品实行严格监管。FDA法规要求对含8种常用过敏原(牛乳、鸡蛋、小麦、花生、大豆、坚果、鱼和贝壳类)的蛋白类成分进行明确标识。常见过敏原及其LOAEL如下(来源于食品过敏症和过敏性反应网络,Food allery & Anaphylaxis Network,FAAN):

食品       LOAEL(mg蛋白)         食品        LOAEL(mg蛋白)

鸡蛋        0.13-1.0               坚果         0.02-7.5

花生        0.25-1.0               大豆          88-522

牛乳        0.36-3.6                鱼            1-100

LOAEL:是指生理影响产生不良反应的浓度。

详细说明:

3M表面过敏原快速测试棒,可以检测表面以及难以到达区域中的蛋白质,可检测出低至3微克的蛋白质。

此型产品有助于评估并改善卫生状况。

通过对颜色变化的直观判读,可以确定清洁程度。

可以实时获得检测结果,以便立即采取矫正措施。

经过验证,适用于多种过敏蛋白质,包括鸡蛋、牛奶、麦麸、大豆、花生、杏仁和荞麦。

通过蛋白质检测,确定清洁效果是否达到标准。3M™ Clean-Trace™表面蛋白(过敏原)测试棒采用3M™ V120数字加热块,可以在15分钟内得到精确的读数。只需将拭子和溶液的颜色与标签进行对照,用户就可以很方便地解读测试结果,确定样本是否存在蛋白质。经过验证,3M™ Clean-Trace™ ALLTEC60表面蛋白(过敏原)测试棒适用于多种过敏蛋白质,包括鸡蛋、牛奶、麦麸、大豆、花生、杏仁和荞麦。可以保存在室温条件(25°C或77°F)下,无需冷藏。此型设备操作简单,操作员无须大量培训。非居家使用。

采用拭子快速读数格式,以及易于理解的颜色变化技术,为清洁之后蛋白质残留的移除提供了依据,可以用于繁忙的生产环境中。可能出现四种颜色,从而得出半量化的测试结果。试剂颜色变紫的速度越快,颜色越深,说明表面的污染程度越高。

使用表面过敏原测试棒,可以对表面和难检测区域的过敏源进行监测,15分钟内即可获得监测数据。快速的检测和确认便于采取即时纠正措施。只需采样3微克表面和溶液蛋白质即可,不同颜色的读数代表不同的清洁等级。无需借助设备来解读样品结果。本品操作简便,几乎不需培训,易于被整合到HACCP软件中用以监测清洁有效性。此外,其易简单易用、可靠的检测及快速、直观的结果可以帮助教育员工意识到清洁的重要性。

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